Ma recette de cookies vegan en exclusivité

Vous n’y croyez pas ? Moi non plus ! Je partage avec vous ma seule & unique recette de cookies que je garde dans mon petit carnet de recette depuis des années.

Cette recette est le fruit d’un travail acharné, pour la petite anecdote : La première fois que j’ai fais des cookies vegan cela s’apparentait plutôt à des galets qu’on aurait ramassés sur la plage tellement qu’ils étaient dure et sans saveurs. Mais depuis, j’ai fait du chemin.

Alors si vous voulez réussir vos cookies et bluffez votre famille, vos amis ou vous bluffer vous-même. Bienvenue sur mon blog et réalisons ensemble ma recette de cookies vegan aux pépites de chocolat, fondants et à la fois croustillants. 

Ingrédients

  • 140g de sucre
  • 60g de sirop d’érable
  • 80g d’huile (de préférence huile de coco pour la texture)
  • 150g de farine
  • 100g de flocons d’avoine
  • 100g de pépites de chocolat noir
  • 30g de lait végétal

LA FABRICATION

  • Dans un saladier, mélangez à l’aide d’un fouet le sucre de canne, le sirop d’érable et l’huile. 
    Jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  • Ajoutez la farine, les flocons d’avoine et les pépites de chocolat. 
    Mélangez à la cuillère en bois. (J‘adore les cuillères en bois je ne jure que part ça !)
  • Incorporez le lait végétal petit à petit.
  • Sur une plaque à pâtisserie, formez des petites boules de pâte à cookies et aplatissez légèrement avec le dos d’une cuillère à soupe 

Inutile de trop aplatir vos cookies, la cuisson s’en chargera

  • Laissez cuire entre 10 et 13 minutes lorsque vos cookies sortent du four, ils doivent être encore mou. 

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