Qui n’a jamais repoussé cette recette au lendemain ? Moi la première jusqu’à ce que je face ma recette de granola pour la première fois. Ce fut une révélation. Facile, rapide et méga trop bonne surtout.. Impossible pour moi aujourd’hui de racheter de l’industriel. L’essayer c’est l’adopter, c’est pour cela que je vous livre cette recette de granola complètement exclusive tout droit sortie des cuisines de Gurou street food ! 

Ingrédients

  • 250g de flocons d’avoine 
  • 50g d’amandes
  • 50g de noisettes
  • 20g de noix de cajou 
  • 100g de graines de courge 
  • 100g de pétales de maïs 
  • 50g de copeaux de coco
  • 200g de sirop d’érable 
  • 30g d’huile tournesol ou coco

La recette de Gurou

 

  • A l’aide d’un Robot Coupe ou tout simplement avec un rouleau à pâtisserie, concassez les amandes, les noisettes et les noix de cajou grossièrement 
  • Dans un saladier, mélangez-les et ajoutez les flocons d’avoine, les graines de courges, les pétales de maïs et les copeaux de coco. 
  • Versez généreusement la moitié du sirop d’érable et venez malaxer le mélange entre vos mains. Si besoin et selon vos goûts ajoutez le reste du sirop. Le mélange doit être humide. 
  • Pour terminer ajoutez l’huile et malaxez
  • Déposez votre préparation sur une plaque à pâtisserie recouverte d’un papier sulfurisé ou d’une feuille en silicone. Vous pouvez aussi utiliser n’importe quel contenant allant au four. 
  • Enfournez dans un four chaud à 180 • entre 10 à 15 minutes. ( 20 minutes si vous avez doublé la préparation)

 Mélangez toutes les 10 minutes afin que votre granola soit doré. Votre granola est toujours mou ? C’est normal il durcit en refroidissant tout comme les cookies ! 

 

A vous maintenant de laisser parler votre imagination et de partager votre granola maison avec le hashtag #eatgurou

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